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レイトシフト(20時)業務マニュアル

夜間業務のスケジュールと各施設のパトロールチェックリストです。安全・安心な館内環境を維持するため、漏れなく実施してください。

レイトシフト(20時)業務スケジュール

CO-MURASAKI

21:00
カラオケ最終受付
  • 新規受付の締切
  • 利用客がいる場合は、前払いをお願いする
21:50
コントロールセンター帰還
  • PM(準夜勤)スタッフからの引き継ぎ
22:00
チェックイン対応・連絡
  • コントロールセンター: レイトチェックイン(遅い到着)の有無を確認し、準備する
  • Slack報告: レイトチェックイン用シートの写真を撮り、「Operations」チャンネルに投稿する
22:00
パトロール(見回り)

以下の各施設を巡回する:

  • 本店(Honten)
  • Backpackers 飛騨高山(Namiki)
  • 宮川(Miyagawa)
  • Backpackers JINYA(旧Budget)+ Jinya Sunset Inn(※カラオケ清掃後でも可)
23:00 - 00:00
カラオケ終了・清掃

客がいない場合、またはチェックイン対応の合間に早めに開始可能。

カラオケルーム清掃

  • ビールサーバーの洗浄(使用した場合)
  • 掃除機がけ、床拭き
  • クローズ作業(機器・照明・エアコンの電源オフ)

アルコール除菌・拭き上げ

  • タブレット、マイク、テーブル、座席

共有エリア清掃

  • トイレ、ドリンクバー、コーヒーマシン、キッチン
  • 必要に応じて廊下や階段の掃除機・モップがけ
  • ゴミ箱の確認とゴミ捨て

朝食の準備

  • バター、ジャム、チョコチップ
  • スプレッド用カトラリー
  • トースター2台、パン用赤い棚の設置
  • ケトルの水補充

在庫チェック

  • キッチンの棚、冷凍庫、冷蔵庫
  • ドリンクマシンのシロップ残量、コーヒー粉
  • 清掃用品の在庫
  • 炭酸ガスの残量チェック
Slack報告: 在庫状況の写真を撮り、「bar-karaoke」チャンネルに投稿

パトロール詳細チェックリスト

本店 (Honten)

消灯・電源オフ

照明

施錠

キッチン

<冬期限定> 食洗機に4L水を補充。食洗機の電源は切らない

ゲスト対応

水回り確認

なみき (Namiki)

消灯・電源オフ

照明

ゴミ

水回り確認

ゲスト対応

レイトチェックイン確認

宮川 (Miyagawa)

施錠

消灯・電源オフ

照明

ゴミ

ゲスト対応

水回り確認

Backpackers Jinya (旧Budget)

照明

ゴミ

ゲスト対応

共用エリアの電気は自動なので触らない。温度を確認

水回り確認

レイトチェックイン確認

Jinya Sunset Inn

3F

ゴミ

電源・照明

ドア

水回り確認

屋上確認

備考:天候が悪い場合は扉が閉まっていることだけ確認