← กลับไปที่คู่มือตำแหน่งทำอาหาร
ข้อมูลเกี่ยวกับอาหารของพนักงาน
เวลาทานอาหาร กฎเกี่ยวกับอาหารพนักงาน การจัดการอาหาร
1. ข้อมูลอาหารของพนักงาน
พนักงานทำอาหารต้องทราบข้อมูลของพนักงานที่ต้องดูแลเป็นพิเศษ เช่น อาหารที่แพ้ หรือความชอบในการรับประทานอาหาร
📋 ตัวอย่างข้อมูลที่ต้องดูแล:
- อาหารที่แพ้ (ต้องหลีกเลี่ยงวัตถุดิบบางชนิด)
- ข้อจำกัดทางศาสนา (ฮาลาล, โคเชอร์ ฯลฯ)
- มังสวิรัติ หรือวีแกน
- ข้อจำกัดด้านสุขภาพ
2. กรณีที่ไม่ทานอาหารพนักงานเป็นประจำ
มีพนักงานบางคนที่ไม่ทานอาหารพนักงานเป็นประจำ เนื่องจากเหตุผลด้านสุขภาพหรือส่วนตัว
3. ข้อมูลการติดต่ออื่นๆ เกี่ยวกับอาหาร
วันที่ไม่ทำงานจะไม่ทาน, ช่วงเดินทางจะไม่ทาน เป็นต้น
อ้างอิง: จากกฎพนักงาน
พนักงานครัวทำอาหารพนักงานจำนวนมากทุกวัน การเปลี่ยนแปลงจำนวนคนอย่างกะทันหันจะสร้างความลำบาก หากจะไม่ทานอาหาร โปรดแจ้งภายในเวลาที่กำหนดเสมอ
เวลาปิดรับแจ้ง:
• อาหารกลางวัน: ภายในเวลา 9:00 น. ของวันนั้น
• อาหารเย็น: ภายในเวลา 15:00 น. ของวันนั้น